全国取扱いお米一覧

お客様に届けたい、厳選された全国各地のお米

当店では五ツ星お米マイスターが日本中の産地に直接足を運び、心から「お客様に召し上がって頂きたい」と思ったお米だけを取り扱っています。
この全国各地50種類以上のお米について、お米マイスターのコメントと判定つきで地域ごとにご紹介いたします。
地元のお米や食べ比べてみたいお米など、お客様好みのお米を見つける参考にしてください。

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「極み・トリプル精米」された白米や、選別済玄米は通販でもお求めいただけます。
栽培方法
農家での栽培方法。
玄米選別済み
産地又は自社工場の色彩選別機で未熟粒、着色粒などを取り除いた玄米。
食感・特徴
炊きあげたごはんの食感を、五ツ星お米マイスターが判定。
もっちり・柔らか」お茶碗(和食) ごはんに味がある淡白なおかずに
もっちり・しっかり」皿盛り(洋食) 後味が残らず、しっかりたおかずに
あっさり・柔らか」家庭料理 オールマーティ、たくさん食べる
あっさり・しっかり」丼・寿司 かける、炒める、食材を引き立てる

北海道

北海道深川市
ゆめぴりか
新米 Yes!clean米 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

北海道の厳しい環境の中で、土づくりや栽培、品種改良を積み重ね誕生した、北海道米の最高峰。タンパク含有率基準や生育方法などを全道統一で管理し、おいしさを守っています。一口食べると濃い味わい、豊かな甘みが広がり、少量をおいしく食べたい方に。

北海道深川市
ふっくりんこ
新米 Yes!clean米 玄米色彩選別済 あっさり・柔らか 通信販売はこちら

その名の通り、ふっくらとしたおいしさを誇り、和食との相性が良く「プロ御用達のお米」としても人気の品種。厳しい品質基準をクリアした、ふっくりんこ産地サミット公認のお米です。つや・甘み・適度な粘りで、和食全般、特に魚介系との相性がよく、お子様も食べやすいお米です。

北海道北竜町
ななつぼし
新米 特別栽培 玄米色彩選別済 あっさり・柔らか 通信販売はこちら

北斗七星のように輝いてほしいという願いを込め誕生した、全国的にも知名度の高い品種。その中でも、農薬・化学肥料を半分以下に抑えた、数少ない特別栽培米です。さらに北海道品位基準「低タンパク米」を厳選、栽培から食味までこだわった希少なお米です。さっぱりとした食感で、朝ごはんにもおススメです。

北海道 中空知エコ米共和国
ゆめぴりか (中空知)
新米 高度クリーン 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

農薬7.5割減・化学肥料5割減、タンパク値6.8%以下という厳しい品質基準を設けて栽培された「高度クリーン米」。しっかりした粘り・旨み、もち米のような甘い香りが際立ち、北海道米の技術の粋を尽くしたお米です。

北海道 中空知エコ米共和国
きたくりん (中空知)
完売 高度クリーン 玄米色彩選別済 あっさり・しっかり 通信販売はこちら

農薬8割減・化学肥料5割減、タンパク値6.8%以下という厳しい品質基準を設けて栽培した「高度クリーン米」。稲の耐性が強く、農薬を節減した米づくりに適した品種。適度な粘りとあっさりした食感で、色々な料理と相性が良いお米です。

東北

青森県田舎館村
青天の霹靂
新米 特別栽培 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

誰もが驚くような旨さを目指して、青森県から誕生した新品種。田んぼアートで知られる田舎館村の、お米コンクールで数々の受賞歴を誇る生産者グループのお米を厳選。キレのよい後味と上品な甘みと粘りのさっぱりした旨さで、「ごはんが料理の持ち味を引き出す」新しい味わいです。

青森県田舎館村
あさゆき
新米 特別栽培 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

ミルキークイーンの系統で誕生した、もちもち食感が特徴の低アミロース米。田んぼアートで知られる田舎館村の、お米コンクールで数々の受賞歴を誇る生産者グループのお米を厳選。もち米のような軟らかさと粘り、程よい甘さで、冷めても美味しさが続きます。ブレンド用にもおすすめ。

秋田県美郷町
あきたこまち (六郷)
新米 DAG乾燥米 玄米色彩選別済 もっちり・しっかり 通信販売はこちら

名水百選に選ばれた六郷で、奥羽山脈の清冽な雪解け水とミネラル豊富な土壌に育まれた、秋田県の気候に最も適した品種。収穫後の籾を、風味を損なわないようじっくりと乾燥させ、高品質で大粒に調整したお米を厳選。粒立ちが良く、しっかりした食感で、噛んでいくと甘い香りが広がり、後から旨みを感じます。

秋田県鹿角
淡雪こまち
新米 特別栽培 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

十和田八幡平国立公園に囲まれた自然豊かな地域で育まれた低アミロース米。もち米のような粘りと、冷めても硬くなりにくいのが特徴。玄米のままでもモチモチ感があり、玄米食のトライアル用としても◎

岩手県江刺
金色の風
新米 特別栽培 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

「黄金の國 いわて」がコシヒカリを超える全国最高水準の味わいを求め完成させた、県産米のフラッグシップとなる新品種。栽培地域を良食味地帯に限定、栽培・品質基準の取り組みで、おいしさを支えます。柔らかな軽い噛み応えと、ほどよい粘りを併せ持つ新しい食感のお米です。

岩手県北上市
銀河のしずく
新米玄米色彩選別済 あっさり・柔らか 通信販売はこちら

炊き上がりの白さとツヤ、透明感が、県ゆかりの作家、宮沢賢治の作品を連想させるお米。飽きのこない「かろやかな口あたり」と「ほのかな甘み」でこれまでにない食感を楽しめます。冷めた後でも軽やかな食感が持続するため、ごはんを冷凍保存されるご家庭にもおススメです。

山形県置賜
つや姫 (おきたま)
新米 特別栽培 玄米色彩選別済 もっちり・しっかり 通信販売はこちら

米づくりに適した盆地型気候で知られる「おきたま地域」で、厳しい栽培・出荷基準が設けられた品質・食味ともにレベルの高いお米を厳選。粒が大きくて、口当たりも良く、炊き上がりのツヤ、白さが美しいお米です。冷めても美味しくお召し上がり頂けます。

山形県おきたま
雪若丸
新米 特別栽培 もっちり・しっかり 通信販売はこちら

つや姫を生んだ米どころ山形県が、近年の高温に耐性のある品種の開発に取り組み、平成30年に本格デビューした新品種。炊飯米は際立つ白さとつやが美しく、最大の特徴は、しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した”新食感”。つや姫の弟君をイメージした名の通り、雪のような外観と、しっかりした弾力で噛み応えのあるお米です。

山形県おきたま
はえぬき
新米玄米色彩選別済 あっさり・しっかり 通信販売はこちら

稲作に適した盆地型気候のおきたま地域で、特産の米沢牛の良質な堆肥利用など資源循環型農業に取り組みながら、毎年安定した食味・品質を誇るお米。光沢あるしっかりした米粒で、歯ごたえも良く、冷めてもおいしさが続きます。

山形県新庄市
ヒメノモチ 【もち米】
新米玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

親である「こがねもち」の食味を受け継ぎ、品質や光沢に優れたもち米。1等米の中でも品質の高いものを厳選しました。粒が揃っており、炊き上がりも良く、つぶ感もあるので、「おこわ」や「お赤飯」などにオススメです。

宮城県登米市
ササニシキ
新米 特別栽培 (環境保全米) 玄米色彩選別済 あっさり・柔らか 通信販売はこちら

みやぎの自然豊かな環境を守るため、農薬や化学肥料を半分以下に削減した特別栽培米。一般規格よりも「大きな粒」だけを選り分け、安全でおいしいお米を厳選。あっさりした食感と程よい歯ごたえに根強い人気があり、粒がしっかりしているため、和食(酢飯)にもぴったりのお米です。

宮城県登米市
ひとめぼれ (登米)
新米 特別栽培 (環境保全米) 玄米色彩選別済 あっさり・柔らか 通信販売はこちら

みやぎの自然豊かな環境を守るため、農薬や化学肥料を半分以下に減らして栽培された、安全でおいしいお米を厳選。主張し過ぎないほどよい甘みと旨み、軟らかく滑らかな食感なので、ご高齢の方にも人気があります。口当たりの良く味つけの濃い洋食にもおすすめです。

福島県 南会津
天のつぶ
新米玄米色彩選別済 もっちり・しっかり 通信販売はこちら

お米の生産で高評価を得ている福島県が、15年かけて開発したオリジナル品種。南会津の尾瀬を源流とした清廉な水をはじめ、豊かな自然に恵まれた地域で、自然の力を利用し丁寧に育てられたお米を厳選。光沢のある炊き上がり、食べ応えのあるしっかりとした食感で、丼物にもおすすめです。

関東

栃木県河内郡上三川町
コシヒカリ (有機JAS)
新米 有機栽培 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

無農薬・無化学肥料、田んぼの周辺環境にまでこだわり抜いて栽培され、厳しい「有機JAS」生産基準をクリアした有機栽培米。コシヒカリ特有の高い食味に加えて、昔ながらのお米の香りが際立ちます。自然と共生する農法が作り出す「香り」と噛むほどに深まる「旨み」をぜひご堪能ください。

茨城県ひたちなか市
ふくまる(特選)
新米 特別栽培 玄米色彩選別済 あっさり・しっかり 通信販売はこちら

産地で篩い目2.00㎜以上、タンパク値6.5%以下に設定し、基準をクリアしたものだけを出荷、粒の大きさは全国トップクラスを誇る良食味のお米です。大粒の食感、さっぱりとした切れ味で、おかずの味を引き立ててくれるため、しっかりごはんを食べてほしいご家庭におすすめです。

埼玉県鴻巣市
彩のかがやき
新米 特別栽培(こうのとり伝説米) 玄米色彩選別済 あっさり・しっかり 通信販売はこちら

埼玉県内ではほとんど流通していない希少な特別栽培米の中でも、厳しい栽培基準で作られた「こうのとり伝説米」を厳選。ツヤのある炊き上がりでほどよい粘りと甘み、さっぱりした口当たりで食べやすく、中華料理やお肉料理と相性が良いお米です。

埼玉県川越市
味覚彩米
新米 産地未検査米 玄米色彩選別済 もっちり・しっかり

信頼できる契約農家から、一定水準以上の玄米を厳選し、直接仕入れたお米。「味」「価格」からも支持をいただいている、新鮮な地元のお米です。

埼玉県川越市
彩華舞
新米 産地未検査米 玄米色彩選別済 あっさり・しっかり

埼玉県産の2品種(彩のかがやき・彩のきずな)とブレンド。滑らかな食感で旨味もあり、あっさりとして食べやすいお米です。味付けの濃いおかずと相性◎

中部

新潟県南魚沼市
コシヒカリ (南魚沼)
新米 特別栽培(無化学肥料) 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

恵まれた自然環境と、先人から継承した米づくりの技、生産者の情熱が一つになり作られた最高峰米。広い魚沼産地から南魚沼を指定し、さらに細かく地域、生産者を限定した南魚沼産コシヒカリを厳選。艶やかな光沢、滑らかな食感、香りと旨みの全てが揃ったお米です。

新潟県佐渡市
コシヒカリ (佐渡)
新米 特別栽培(朱鷺と暮らす郷) 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

トキと人が共生する環境づくりに取組み(朱鷺と暮らす郷づくり認証)、生き物を育む農法で栽培された、品質・食味の高いお米を地域を絞って厳選。口に入れた瞬間から広がる、甘い香りと旨み、適度な粘りと食感があり、塩むすびやお弁当にぴったりなお米です。

新潟県村上市
コシヒカリ (岩船)
新米玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

新潟県北部の岩船(村上市)は、朝日連峰や飯豊連峰に囲まれ、「平成の名水百選」の荒川や三面川の豊かな自然環境が、一粒一粒の旨みをじっくりと引き立たせ、味わい深いコシヒカリを育みます。柔らかめでふんわりとした食感、滑らかな舌触りで、どんなおかずにも合わせやすいです。

新潟県新発田市
コシヒカリ (北越後)
有機栽培 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

農薬を使用せず土壌環境から改良し、土の力・水の力・日の力など自然の力を最大限利用した有機栽培米。コシヒカリらしいしっかりとした粘りがあり、最初の一口で甘みを感じられる、まさに自然の「旨み」を感じられるお米です。

新潟県上越市
新之助
新米玄米色彩選別済 もっちり・しっかり 通信販売はこちら

米どころ新潟県が、食の多様化に向き合い開発した、日本のごはん食の未来を切り開く新品種。魚沼と並ぶ新潟の米どころ「佐渡」で、朱鷺と一緒に育まれたお米です。タンパク値6.3%以下の新基準でおいしさを追求、しっかりとした粒感と粘りを両立、豊潤な甘みとコクが味わえます。

新潟県弥彦村
こがねもち 【もち米】
新米 特別栽培 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

もち米の中で最上級品種のこがねもちの中から、減農薬・減化学肥料で丹精込めて作られた特別栽培米を厳選。色の白さやこしの強さ、風味や甘み、全てにおいて最高品質のもち米です。お餅にするとコシが強く、ノビがあり、口に入れると滑らかさと甘みを贅沢に感じられます。

富山県南砺市
花キラリ (五箇山)
新米玄米色彩選別済 あっさり・しっかり 通信販売はこちら

ユネスコ世界遺産に登録された五箇山地区では、清らかな水と標高400メートルという高地特有の寒暖差で、毎年、高品質・良食味のお米を栽培。花キラリは高度な専門技術と知識を持つ米穀店でのみ販売している希少なお米で、その名の通り、炊き上がりはキラリとした光沢があり、炊きたてはフンワリ柔らか、冷めるとしっかりもちもち食感が特徴です。

福井県 越前
いちほまれ
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「こしひかり発祥の地」福井県が、60年以上にわたり蓄積してきた経験と、最先端の科学技術を駆使して開発、コシヒカリを超える食味を持つお米として注目の品種。絹のような白さと艶があり、口の中で粘りと粒感の両方を感じながら、独特の甘みも味わえる、食味のバランスが整ったお米です。

長野県飯山市
コシヒカリ (北信州)
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1等米比率全国第1位を誇る良質米の産地、長野県。県最北端の飯山地区のコシヒカリは「幻の米」と呼ばれ、その中でもブナ林の湧水で育まれた、希少な特別栽培米「悠多喜米」を厳選。しっかりした粒で歯ごたえも良く、滑らかな食感で旨みと甘みが広がります。

長野県中野市
風さやか
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1等米比率全国第1位を誇る長野県で、農薬の制限や食味審査など県独自の基準をクリアした高品質米。信州の清々しい自然をイメージするような、しっかりとした旨みと甘み、あっさり食感で、和食や朝ごはんにぴったり。冷めてももちもち感が続き、おにぎり・お弁当にもおすすめです。

山梨県 峡北
農林48号(よんぱち)
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八ヶ岳山麓や南アルプスに囲まれた標高300~1000mの場所で、恵まれた水・日照時間・土壌環境により育まれたお米。一部の農家で栽培していた品種、その美味しさが話題となり、現在は希少品種として人気銘柄に。滑らかでしっとりした舌ざわり、柔らかさの中にも歯ごたえがあり、冷めても美味しさが持続します。

近畿

三重県四日市市
結びの神 (三重23号)
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「みえの安心食材認証」を取得した登録農家生産者によって丹精込めて栽培されたお米。粒が大きく、一口目でほどよい歯ごたえともっちりした粘り、その後は滑らかな食感が味わえるお米。結婚式でご両親への贈り物、「赤ちゃん米(生まれた体重)」として、また縁結び米として内祝いにも。

兵庫県豊岡市出石町
コシヒカリ(但馬)
完売 特別栽培(農7.5割減/無化学肥料) 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

コウノトリの野生復帰を目指し、米ぬか等の有機質肥料、深水管理や中干しの延期、冬季湛水など、田んぼの生きものを増やす取り組みの中で育ったお米。現在、およそ100羽を超えるコウノトリが大空を舞っています。

中国

鳥取県江府町
きぬむすめ(奥大山)
新米 特別栽培(農6割減/化肥9割減) 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

奥大山の天然ブナの森から湧出る良質な水、大山特有の火山灰土「黒ぼく土」、高原地域特有の寒暖差の大きい気候風土に育まれた奥大山江府米、お米コンテストで数々の賞を受賞している注目のお米です。炊き上がりが美しく、さっぱりとした飽きのこない味わいで、繊細な味わいの和食と相性が良く、女性に人気があります。

鳥取県江府町
コシヒカリ (奥大山)
完売 特別栽培(農6割減/化肥9割減) 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

奥大山の天然ブナの森から湧出る良質な水、大山特有の火山灰土「黒ぼく土」、高原地域特有の寒暖差の大きい気候風土に育まれた奥大山江府米、お米コンテストで数々の賞を受賞している注目のお米です。ふっくらとして瑞々しく、透明感のある炊き上がりで、滑らかな粒感と上品な粘りと甘みがあり、濃い味付けの料理におすすめです。

島根県出雲市
コシヒカリ(仁多米)
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西日本最高峰の奥出雲「仁多米」。島根県出雲町は面積の9割を山林で占めます。水田はその山間に棚田状に存在し、山から下りてくる水を穏やかに流し稲を育てています。寒暖差がある棚田、しまね和牛の堆肥施用、籾のままの低温貯蔵で管理で他では味わえない十分な甘み・粘り・歯ごたえのあるお米です。

島根県邑智 石見高原 【ハーブ米】
きぬむすめ
新米 特別栽培(農5割減/化肥9.9割減) 玄米色彩選別済 もっちり・柔らか 通信販売はこちら

雪解け水により形成される「江の川」支流の山間地にある農村地帯。ハーブの一種「赤クローバー」を水田で育て、田植え前に緑肥として利用したり、島根和牛の堆肥などで土づくりに努め、化学肥料を抑えた栽培を実践。その名の通り、炊き上がりは白く光沢があり、ほどよい粒感とさらりとした食感で、様々なおかずと相性が良いお米です。

島根県大田市 【棚田米】
つや姫 (石見銀山)
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国立公園三瓶山などの湧水が育む豊かな土壌に恵まれ、日較差の大きい山間地域にある棚田で、世界遺産石見銀山の精神「自然と共生」を受け継ぎ、循環型農業を実践。牛ふん堆肥の利用や手作業での草取りなど、環境に配慮し手間をかけて栽培した「棚田米」です。滑らかで光沢があり、上品な甘みとしっとりした食感で、和食におすすめです。

島根県隠岐郡 【藻塩米】
コシヒカリ (隠岐)
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ユネスコ「隠岐世界ジオパーク」に認定、世界的に貴重な自然環境が残る隠岐の島は、アルカリ岩の大地でろ過された名水と、ミネラル分を多く含む土壌に恵まれた地域。希少な手作り天然塩「藻塩」をイネに撒き、ミネラル分を根と葉の両方から吸収させた「藻塩米」は、甘みが強く、軟らかい食感で、冷めても美味しいお米です。

広島県庄原市【竹粉堆肥】
あきさかり
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里山の整備で伐採した竹を粉末状にし、牛堆肥と混合・発酵させた肥料に、広島名産の「牡蠣殻」を混ぜたものを田んぼに散布、まさに海と山の恵みを田畑に還す「循環型農業」で栽培されたお米。お米のコンテストでは数々の賞を受賞、程よい粘りとほのかな甘み、美しいつやが特徴です。

四国

高知県四万十町
にこまる
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清流四万十川の中流域に位置、高南台地と呼ばれる山々に囲まれた盆地で、年間を通じて昼夜の寒暖差が大きく、古くから「美味しいお米の産地」として有名な地域。コシヒカリ系統の長所を受け継ぎ、やや柔らかいながらもしっかりとした粒感、光沢がよく大粒、噛むとほのかな甘みが広がり、ご飯が進みます。

九州

佐賀唐津市
さがびより (逢地の里)
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天山山系から流れる清らかな水で、水量も豊富な厳選水を利用。炊きあがりの香りに優れ、大粒なごはん表面の光沢も美しく食欲をそそります。一口食べると食感の良さに驚きます。

佐賀県 東松浦半島台地 【棚田米】
コシヒカリ (上場)
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佐賀県北部、東松浦半島の上場台地は、日本の棚田百選にも選ばれた美しい風景が広がる地域。清らかな天然水に恵まれ、長年引き継がれてきた栽培経験と、山間部特有の昼夜の寒暖差により、甘みの増したお米が生まれます。つやと張りのある炊き上がりで、粘りが強く甘みのあるお米です。

佐賀県伊万里市
ホシユタカ 【長粒米】
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国産米ならではの優しい香りとかすかなもっちり感を持ちながら、粘りが少ないという長粒米の特性を併せ持つ、日本生まれの長粒米。調理時の粘りが少なく、火を通しても米粒がしっかり残るため、パラパラに仕上げたいチャーハン、パエリア、リゾットなどの海外レシピも、自宅で本格的に調理できます。

 

佐賀県唐津市
夢しずく
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日本最古(縄文時代晩期)の水田跡が発見された「菜畑遺跡」で、稲作発祥の地として知られる唐津は、歴史と豊かな自然と肥沃な土壌に恵まれた地。「キヌヒカリ」と「ひとめぼれ」の交配によって生まれた品種です。ほどよい粘りと優れた味わい、ふっくらとして光沢のある炊き上がりで、様々な食材を引き立てます。

佐賀県神埼市
天使の詩
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有機質肥料を使用し環境に優しい農業に取り組むエコファーマーである城田西地区でのみ栽培しているお米。土づくりや徹底した栽培管理のもと、低タンパク米のみを出荷している。さがびよりの母親にあたる品種で、粒が大きく、白くてつややかに炊き上がり、冷めても程よい粘りと甘みがあります。

熊本県天草
森のくまさん
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水稲では熊本初の県単独育成品種で、「ヒノヒカリ」「コシヒカリ」を祖先にもつ。「平成22年産 食味ランキング」で1位、その後5年連続 特Aを獲得しています。

宮崎県高千穂 【棚田米】
ヒノヒカリ
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いまも神話・伝承と共に生きる悠久の郷「高千穂」は、森林の保全活動と森の恩恵を活かした棚田での農業が世界農業遺産に認定された地域。水源を確保するために500kmにも及ぶ山腹水路網と1,800ha超の棚田を造成、高千穂牛の堆肥など山間地の環境を巧みに利用した米づくりが特徴。あっさりした食感で、甘みも感じられるお米です。